Сырная тарелка .................................................................................... 500₽
Cheese Plate
Камамбер, Пармезан, Чеддер, Гауда, мёд, орехи, виноград
185gr.
Мясная тарелка .................................................................................... 600₽
Meat Plate
Ростбиф, буженина, язык, рулет из курицы, горчица,
сливочный хрен
185gr.
Рыбная тарелка .................................................................................... 650₽
Fish Plate
Гравлакс из лосося, нерка, масляная рыба, форель, лайм
185gr.
Антипасто ............................................................................................... 600₽
Antipasto
Пармская ветчина, бекон, пармезан, чиабатта, орехи,
виноград, соус Марсала, соус Песто
350gr.
Гравлакс из лосося ............................................................................... 600₽
Salmon Gravlax
Лосось, лайм
100gr.
Карпаччо из телятины ......................................................................... 600₽
Veal Carpaccio
Мраморная говядина, чиабатта, соус
150gr.
Тар-тар из лосося ................................................................................. 600₽
Salmon Tartar
Лосось, манго, чиабатта, лайм, икра Тобико
170gr.
Рулеты из цукини с рублеными креветками ................................... 250₽
Zucchini Rolls with Chopped Shrimp
Цукини, креветки, сливочный сыр, лайм, икра Тобико
180gr.
Разносолы ............................................................................................... 500₽
Pickles
Капуста маринованная, соленые огурцы, маслята,
каперсы, рулетики из бекона
300gr.
Тапас с мини моцареллой и вялеными томатами ......................... 150₽
Tapas with mini Mozzarella and sun-dried tomatoes
Багет, моцарелла, вяленые томаты, соус Песто
100gr.
Тапас с поте из куриной печени и луковым конфи ....................... 150₽
Tapas with chicken liver poté and onion confit
Багет, поте из куриной печени, брусничный соус,
луковое конфи
100gr.
Тапас с маринованным ростбифом и фирменным соусом ......... 170₽
Tapas with marinated roast beef and signature sauce
Багет, маринованный ростбиф, луковое конфи,
фирменный соус
100gr.
Тапас с креветками и сливочным муссом ....................................... 170₽
Tapas with shrimp and creamy mousse
Багет, креветки, сливочный мусс, икра Тобико
100gr.
Цезарь с форелью ................................................................................ 450₽
Caesar with trout
Форель, листья салата, помидоры черри,
соус цезарь, пармезан
200gr.
Цезарь с курицей ................................................................................. 350₽
Caesar with chicken
Курица гриль, листья салата, помидоры черри,
соус Цезарь, пармезан
200gr.
Цезарь с креветками .......................................................................... 400₽
Caesar salad with shrimps
Креветки, листья салата, помидоры черри,
соус Цезарь, пармезан
200gr.
Салат с уткой Магре и авокадо ....................................................... 450₽
Salad with duck Magre and avocado
Утка Магре, авокадо, руккола,
листья салата, огурец, киноа
250gr.
Греческий ............................................................................................... 300₽
Greek
Листья салата, огурец, помидоры черри,
болгарский перец, маслины, сыр Фета,
красный лук, лимонно-чесночный дрессинг
220gr.
Суп-капучино из броколли
с хрустящими тостами из чиабатты .................................................. 350₽
Broccoli Cappuccino Soup with Crispy Ciabatta Toast
Брокколи, сливки, чиабатта
300gr.
Бограч (Венгерский гуляш по-закарпатски) ................................. 350₽
Bograch (Hungarian Transcarpathian goulash)
Мраморная говядины, бекон, охотничьи колбаски,
картофель, морковь, лук, болгарский перец
300gr.
Минестроне (Итальянский овощной суп
с овощами хрустящим беконом) ....................................................... 300₽
Minestrone (Italian vegetable soup
with vegetables and crispy bacon)
Картофель, морковь, болгарский перец,
цукини, красный лук, ростки фасоли, хрустящий бекон
300gr.
Стейк из сёмги с муссом из пармезана ......................................... 850₽
Salmon steak with parmesan mousse
Сёмга, мусс из пармезана, лайм
200gr.
Стейк Рибай .......................................................................................... 900₽
Ribeye steak
Вырезка толстого края мраморной говядины,
фирменный соус на основе коньяка
По весу
Медальоны из свинины с печеным картофелем .......................... 500₽
Pork medallions with baked potatoes
Вырезка из свинины, молодой картофель,
соус Деми Глас
300gr.
Цыплёнок - корнишон с
мини кукурузой и картофелем .......................................................... 650₽
Chicken - gherkin with mini corn and potatoes
Цыплёнок, мини кукуруза, картофель Айдахо,
фирменный соус
350gr.
Рёбра Экстра Олд ............................................................................... 550₽
Ribs Extra Old
Свиные рёбра в коньячном маринаде
с фирменным соусом, красный лук
350gr.
Утка Магре с печеной морковью и чатни из кураги ................... 600₽
Duck Magret with Roasted Carrots and Dried Apricot Chutney
Филе утки sous-vide, пряная морковь, соус
200gr.
Сарсуэла ................................................................................................ 900₽
Zarzuela
Осьминоги, тунец, кальмары, креветки, гребешок,
томаты, сладкий чили, ким-чи
500gr.
Татаки тунец.......................................................................................... 600₽
Татаки тунец, яйцо куриное, соус тандури, лист фермерского салата
300gr.
Бифштекс из мраморной говядины .................................................. 600₽
Beef steak
Мраморная говядина, глазунья,
бекон, фирменный соус
250gr.
Фарфалле с тунцом в сливочном соусе .......................................... 500₽
Farfalle with tuna in creamy sauce
Фарфалле, тунец приготовленный способом Татаки,
сливки, пармезан, белое вино
300gr.
Тальятелле с соусом болоньезе ......................................................... 500₽
Tagliatelle with bolognese sauce
Тальятелле, мраморная говядина, томаты
300gr.
Феттучини с курицей и грибами ...................................................... 500₽
Fettuccine with chicken and mushrooms
Феттучини, курица, шампиньоны,
белое вино, сливки, пармезан
300gr.
Паста карбонара ................................................................................. 350₽
Pasta Carbonara
300gr.
Картофель фри ...................................................................................... 200₽
French fries
150gr.
Брокколи в сливочном соусе с кедровым орехом и пармезаном .....................................................................................................................300₽
Broccoli in creamy sauce
200gr.
Жасминовый рис на пару............................................................ 200₽
200gr.
Бельгийские вафли с клиновым сиропом
и сливочным мороженым ................................................................... 250₽
Belgian waffles with wedge syrup and ice cream
150gr.
Блинчики крем-чиз .............................................................................. 300₽
Cream cheese pancakes
150gr.
Брускетта с лососем гравлакс и свекольным кремом............... 300₽
лосось дикого вскорма, свекольный творожный крем, зерновой хлеб
100gr
Брускетта с камчатским крабом..................................................... 400₽
парной камчатский краб, нежный творожный сыр, зерновой хлеб
100gr.
Алюторская селедка под водочку с картофелем.......................... 400₽
камчатская алюторская селедка, маринованный лук, запеченный картофель
200gr.
Тар-тар из говядины с пармезаном ............................................... 380₽
мраморная говядина, мусс из пармезана
120gr.
Салат с сахалинским гребешком и ореховым соусом...................580₽
микс фермерского салата, курильский гребешок, кедровый орех, ореховый соус, фермерские черри
200gr.
Салат с печеной свеклой и лососем гравлакс................................460₽
запечённая свекла, камчатский лосось маринованный в свекле, огурец, творожный сыр
200gr.
Салат с камчатским крабом и фермерским листом салата........590₽
микс фермерского салата, творожный свекольный крем, орех, фермерские черри, тыква запечённая
220gr.
Салат хрустящий баклажан.................................................................380₽
традицеонный китайский салат, баклажан ожаренный в панировке, кисло-сладкий соус, миндаль, фермерские черри
220gr.
Салат с прошутто, кукурузой гриль, вялеными томатами и миксом салата........................................................................................................460₽
итальянская прошутто, кукуруза гриль, вяленные фермерские черри, фермерский микс салата
220gr.
Тёплый салат с кальмаром и креветками, фермерскими овощами с соусом песто............................................................................................420₽
камчатский кальмар, тигровые креветки, фермерские овощи, соус песто собственного приготовления
220gr.
Салат с языком, овощами гриль, сыром блю чизз, соусом песто и кедровым орехом..................................................................................420₽
говяжий язык, овощи гриль, сыр блю чизз, песто собственного приготовления, кедровый орех
200gr.
Тёплый салат из мраморной говядины с шампиньонами свежей фермерской зеленью и фри из лука..................................................440₽
жаренная мраморная говядина, фермерские шампиньоны, микс салата, лук фри
200gr.
Фо Бо с мраморной говядиной.........................................................570₽
традиционный вьетнамский суп, мраморная говядина, рисовая лапша
1L.
Том Ям с камчатским крабом.............................................................590₽
кальмар, креветка, шампиньоны, рис
1L.
Суп кукурузный с тыквой и камчатским крабом............................420₽
кукуруза, тыква
300gr.
Кимчи суп с говядиной и сыром тофу.................................................420₽
кимчи собственного приготовления, мраморная говядина, сыр тофу
300gr.
Крем-суп из шампиньонов...................................................................380₽
шампиньоны, лук репчатый
300gr.
Сливочная уха.........................................................................................400₽
лосось, лук, кальмар, сливки
300gr.
Куринный бульон, филе цыплёнка и брокколи...............................300₽
300gr.
Картофельно-копчёный суп с ростбифом и шампиньонами.......380₽
картофель, сливки, ростбиф собственного приготовления, шапиньоны
300gr.
Суп тосканский с морепродуктами...................................................560₽
мидии, камчатский кальмар, тигровые креветки
300gr.
Дорадо с миксом фермерского салата............................................580₽
300gr.
Сибас с миксом фермерского салата..............................................580₽
300gr.
Томлённые телячьи щечки с картофельным пюре..........................420₽
томленые телячьи щечи, картофельное пюре
250gr.
Говяжий язык гриль с печеным картофелем и миксом салата... 360₽
печенный картофель, микс фермерского салата
250gr.
Кальмар гриль с миксом салата и печеными овощами............... 390₽
камчатский кальмар, микс фермерского салата, печеные овощи
250gr.
Гречка с пармезаном ........................................................................... 290₽
200gr.
Хрустящий наполеон........................................................................... 300₽
150gr.
Творожный торт.................................................................................... 300₽
150gr.
Сердце бывшего................................................................................... 400₽
150gr.
Тарт сникерс.......................................................................................... 400₽
150gr.
Бос бургер с двойной котлетой......................................................... 580₽
Котлета из мраморной говядины, сыр чеддер, лист салата, томат свежий, луковый конфитюр, сливочный соус
400gr.
Классический бургер........................................................................... 420₽
Котлета из мраморной говядины, сырный соус, лист салата, маринованные огурцы, лук маринованы красный
300gr.
Чизбургер с тремя видами сыра...................................................... 380₽
Котлета из мраморной говядины, сыр чеддер, сыр сулугуни, сыр дорблю, сырный соус, лук маринованный красный
350gr.
Бургер с лососем и соусом тар тар................................................. 460₽
Маринованный лось слабой соли, чесночный соус, тар тар соус
350gr.
Фитнес бургер с идейкой и листом салата..................................... 380₽
Индейка, сливочный соус, лист салата, огурец, спелый фермерский томат
350gr.
Рыбный гриль сет..................................... 4000₽
Стейки из семги и палтуса, дорадо, креветки гриль, нашими лосось, фреш-салат и фирменные соусы
Мясной гриль сет............................................................................... 3500₽
Цыпленок-корнишон, колбасы из мраморной говядины, стейк из свинины и курицы, ребрышки extra old, картофель-бейби, брюссельская капуста и мини кукуруза гриль, фирменные соусы
Ассорти морепродуктов Камчатки................................................ 3800₽
Кальмар, креветка, гребешок, краб, копченые щупальца кальмара, лайм, сон тар-тар
500gr.
Фаланги краба.................................................................................... 2800₽
600gr.
Креветки Мурманские...................................................................... 1500₽
300gr.
Унаги темпура...................................................................................... 380₽
Лосось, угорь, огурец, Унаги соус и крошки фисташки
260gr.
Эби Дэ-Люкс ...................................................................................... 390₽
Креветки отварные, огурец, авокадо, чесночный соус, икра лосося
295gr.
Цезарь с курицей................................................................................ 410₽
Курица холодного копчения, помидоры, сыр пармезан, соус цезарь
270gr.
Филадельфия ...................................................................................... 580₽
Сыр, огурец, рыба
270gr.
Сакура.................................................................................................. 360₽
Сыр, авокадо, рыба, филе тунца, спайси соус, тобико, микрозелень
220gr.
Лава маки............................................................................................. 380₽
Краб-крем, огурец, лава соус, рыба, микрозелень
280gr.
Сакана................................................................................................... 410₽
Сыр творожный, огурец, рыба, унаги соус, рисовые шарики с паприкой
230gr.
Калифорния маки................................................................................ 520₽
Креветки, сыр, огурец, масаго
250gr.
Дракон................................................................................................... 450₽
Сыр творожный, огурец, угорь, клубника, унаги соус, кедровый орех
240gr.
Клубный сэт 4 ролла........................................................................... 1500₽
Мини Филадельфия,Мини Калифорния,Сим-Сим,Ролл с чуккой
850gr.
Фруктовая тарелка............................................................................ 600₽
Грейпфрукт, клубника,апельсин, манго, груша, голубика, виноград
400gr.
Сливочные с креветкой..................................................................... 620₽
Сыр творожный, креветки, сливки, лук зелёный
270gr.