ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Сырная тарелка .................................................................................... 350₽
Cheese Plate
Камамбер, Пармезан, Чеддер, Гауда, мёд, орехи, виноград
185gr.
Мясная тарелка .................................................................................... 400₽
Meat Plate
Ростбиф, буженина, язык, рулет из курицы, горчица,
сливочный хрен
185gr.
Рыбная тарелка .................................................................................... 400₽
Fish Plate
Гравлакс из лосося, нерка, масляная рыба, форель, лайм
185gr.
Антипасто ............................................................................................... 600₽
Antipasto
Пармская ветчина, бекон, пармезан, чиабатта, орехи,
виноград, соус Марсала, соус Песто
350gr.
Гравлакс из лосося ............................................................................... 600₽
Salmon Gravlax
Лосось, лайм
100gr.
Карпаччо из телятины ......................................................................... 600₽
Veal Carpaccio
Мраморная говядина, чиабатта, соус
150gr.
Тар-тар из лосося ................................................................................. 600₽
Salmon Tartar
Лосось, манго, чиабатта, лайм, икра Тобико
170gr.
Рулеты из цукини с рублеными креветками ................................... 250₽
Zucchini Rolls with Chopped Shrimp
Цукини, креветки, сливочный сыр, лайм, икра Тобико
180gr.
ТАПАСЫ
Разносолы ............................................................................................... 500₽
Pickles
Капуста маринованная, соленые огурцы, маслята,
каперсы, рулетики из бекона
300gr.
Тапас с мини моцареллой и вялеными томатами ....................... 150₽
Tapas with mini Mozzarella and sun-dried tomatoes
Багет, моцарелла, вяленые томаты, соус Песто
100gr.
Тапас с поте из куриной печени и луковым конфи ..................... 150₽
Tapas with chicken liver poté and onion confit
Багет, поте из куриной печени, брусничный соус,
луковое конфи
100gr.
Тапас с маринованным ростбифом и фирменным соусом ....... 170₽
Tapas with marinated roast beef and signature sauce
Багет, маринованный ростбиф, луковое конфи,
фирменный соус
100gr.
Тапас с креветками и сливочным муссом ..................................... 170₽
Tapas with shrimp and creamy mousse
Багет, креветки, сливочный мусс, икра Тобико
100gr.
САЛАТЫ

Салат из кальмаров и джемом из чили перца .............................. 450₽
Squid salad and chilli jam
Кальмары гриль, руккола, помидоры черри,
чили перец, лимонно-медовый дрессинг
150gr.
Цезарь с форелью ................................................................................ 450₽
Caesar with trout
Форель, листья салата, помидоры черри,
соус цезарь, пармезан
200gr.
Цезарь с курицей ................................................................................. 350₽
Caesar with chicken
Курица гриль, листья салата, помидоры черри,
соус Цезарь, пармезан
200gr.
Цезарь с креветками .......................................................................... 400₽
Caesar salad with shrimps
Креветки, листья салата, помидоры черри,
соус Цезарь, пармезан
200gr.
Салат с уткой Магре и авокадо ....................................................... 450₽
Salad with duck Magre and avocado
Утка Магре, авокадо, руккола,
листья салата, огурец, киноа
250gr.
Теплый салат с куриной печенью ..................................................... 350₽
Warm salad with chicken liver
Куриная печень, помидоры черри, огурец,
апельсин, листья салата, кедровые орехи,
лимонно-медовый дрессинг
200gr.
Ростбиф и карамелезированая груша
в соусе из красного вина .................................................................. 400₽
Roast beef and caramelized pear
in red wine sauce
Ростбиф, карамалезированая груша,
листья салата, помидоры черри, соус
200gr.
Греческий ............................................................................................... 300₽
Greek
Листья салата, огурец, помидоры черри,
болгарский перец, маслины, сыр Фета,
красный лук, лимонно-чесночный дрессинг
220gr.
СУПЫ
Сливочный суп с морепродуктами ................................................... 450₽
Creamy soup with seafood
Мидии, палтус, креветки, кальмары, сливки, лайм
300gr.
Суп-капучино из броколли
с хрустящими тостами из чиабатты .................................................. 350₽
Broccoli Cappuccino Soup with Crispy Ciabatta Toast
Брокколи, сливки, чиабатта
300gr.
Сырный крем-суп ................................................................................. 300₽
Cheese cream soup
Чеддер, пармезан, сливки, гренки
300gr.
Бограч (Венгерский гуляш по-закарпатски) ................................. 350₽
Bograch (Hungarian Transcarpathian goulash)
Мраморная говядины, бекон, охотничьи колбаски,
картофель, морковь, лук, болгарский перец
300gr.
Минестроне (Итальянский овощной суп
с овощами хрустящим беконом) ....................................................... 300₽
Minestrone (Italian vegetable soup
with vegetables and crispy bacon)
Картофель, морковь, болгарский перец,
цукини, красный лук, ростки фасоли, хрустящий бекон
300gr.
Суп с цыпленок и ньокками из картофеля ..................................... 300₽
Soup with chicken and potato gnocchi
Куриный бульон, филе цыпленка,
ньокки из картофеля
300gr.
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Жульен с лососем и сливочным песто ............................................. 450₽
Julienne with salmon and creamy pesto
Лосось, пармезан, сливки, соус Песто
150gr.
Жульен с курицей и белыми грибами ............................................. 400₽
Julienne with chicken and porcini mushrooms
Курица, белые грибы, пармезан, сливки
150gr.
Жульен с креветкой и сыром пармезан ......................................... 450₽
Julienne with shrimp and parmesan cheese
Креветки, пармезан, сливки
160gr.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Стейк из сёмги с муссом из пармезана ......................................... 850₽
Salmon steak with parmesan mousse
Сёмга, мусс из пармезана, лайм
200gr.
Стейк из палтуса с сливочным соусом манго ............................... 600₽
Halibut Steak with Mango Cream Sauce
Палтус, сливки, манго, картофель, манго
200gr.
Стейк Рибай .......................................................................................... 900₽
Ribeye steak
Вырезка толстого края мраморной говядины,
фирменный соус на основе коньяка
По весу
Стейк Стриплоин ................................................................................. 900₽
Steak Striploin
Вырезка тонкого края мраморной говядины,
фирменный соус на основе коньяка
По весу
Медальоны из свинины с печеным картофелем .......................... 500₽
Pork medallions with baked potatoes
Вырезка из свинины, молодой картофель,
соус Деми Глас
300gr.
Цыплёнок - корнишон с
мини кукурузой и картофелем .......................................................... 600₽
Chicken - gherkin with mini corn and potatoes
Цыплёнок, мини кукуруза, картофель Айдахо,
фирменный соус
350gr.
Рёбра Экстра Олд ............................................................................... 550₽
Ribs Extra Old
Свиные рёбра в коньячном маринаде
с фирменным соусом, красный лук
350gr.
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Утка Магре с печеной морковью и чатни из кураги ................... 600₽
Duck Magret with Roasted Carrots and Dried Apricot Chutney
Филе утки sous-vide, пряная морковь, соус
200gr.
Запеченный муксун с соусом из белых грибов ............................. 450₽
Baked muksun with porcini mushroom sauce
Филе муксуна, белые грибы, сливки
200gr.
Сарсуэла ................................................................................................ 900₽
Zarzuela
Осьминоги, тунец, кальмары, креветки, гребешок,
томаты, сладкий чили, ким-чи
500gr.
Татаки тунец с картофельным гратеном и соусом ....................... 600₽
Tataki tuna with potato gratin and sauce
Филе тунца приготовленное способом Татаки,
картофель, сливки, пармезан, соус Унаги
300gr.
Мидии в соусе мариньер ................................................................... 650₽
Mussels in marinier sauce
Мидии, белое вино, сливки,
прованские травы
200gr.
Бифштекс из мраморной говядины .................................................. 600₽
Beef steak
Мраморная говядина, глазунья,
бекон, фирменный соус
250gr.
Бефстроганов с ароматным пюре ................................................... 450₽
Beef stroganoff with aromatic puree
Мраморная говядина, лук, сливки,
картофельное пюре
300gr.
ИТАЛЬЯНСКАЯ ПАСТА

Каннеллони с мраморной говядиной
и белыми грибами ................................................................................ 500₽
Cannelloni with marbled beef and porcini mushrooms
Каннеллони, мраморная говядина,
белые грибы, белое вино, сливки, пармезан
300gr.
Фарфалле с тунцом в сливочном соусе .......................................... 500₽
Farfalle with tuna in creamy sauce
Фарфалле, тунец приготовленный способом Татаки,
сливки, пармезан, белое вино
300gr.
Тальятелле с соусом болоньезе ......................................................... 500₽
Tagliatelle with bolognese sauce
Тальятелле, мраморная говядина, томаты
300gr.
Феттучини с курицей и грибами ...................................................... 500₽
Fettuccine with chicken and mushrooms
Феттучини, курица, шампиньоны,
белое вино, сливки, пармезан
300gr.
Паста карбонара ................................................................................. 350₽
Pasta Carbonara


300gr.
ГАРНИРЫ

Картофельный гратен .......................................................................... 200₽
Potato gratin
150gr.
Картофель фри ...................................................................................... 200₽
French fries
150gr.
Брокколи в сливочном соусе .............................................................. 300₽
Broccoli in creamy sauce
150gr.
Дикий рис с белыми грибами ............................................................ 400₽
Wild rice with porcini mushrooms
150gr.
ДЕСЕРТЫ

Панна котта ........................................................................................... 400₽
Panna cotta
150gr.
Десерт Павлова ................................................................................... 350₽
Dessert Pavlova
150gr.
Бельгийские вафли с клиновым сиропом
и сливочным мороженым ................................................................... 250₽
Belgian waffles with wedge syrup and ice cream
150gr.
Блинчики крем-чиз .............................................................................. 300₽
Cream cheese pancakes
150gr.