ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Сырная тарелка .................................................................................... 500₽
Cheese Plate
Камамбер, Пармезан, Чеддер, Гауда, мёд, орехи, виноград
185gr.
Мясная тарелка .................................................................................... 600₽
Meat Plate
Ростбиф, буженина, язык, рулет из курицы, горчица,
сливочный хрен
185gr.
Meat Plate
Ростбиф, буженина, язык, рулет из курицы, горчица,
сливочный хрен
185gr.
Рыбная тарелка .................................................................................... 650₽
Fish Plate
Гравлакс из лосося, нерка, масляная рыба, форель, лайм
185gr.
Fish Plate
Гравлакс из лосося, нерка, масляная рыба, форель, лайм
185gr.
Антипасто ............................................................................................... 600₽
Antipasto
Пармская ветчина, бекон, пармезан, чиабатта, орехи,
виноград, соус Марсала, соус Песто
350gr.
Antipasto
Пармская ветчина, бекон, пармезан, чиабатта, орехи,
виноград, соус Марсала, соус Песто
350gr.
Гравлакс из лосося ............................................................................... 600₽
Salmon Gravlax
Лосось, лайм
100gr.
Salmon Gravlax
Лосось, лайм
100gr.
Карпаччо из телятины ......................................................................... 600₽
Veal Carpaccio
Мраморная говядина, чиабатта, соус
150gr.
Veal Carpaccio
Мраморная говядина, чиабатта, соус
150gr.
Тар-тар из лосося ................................................................................. 600₽
Salmon Tartar
Лосось, манго, чиабатта, лайм, икра Тобико
170gr.
Salmon Tartar
Лосось, манго, чиабатта, лайм, икра Тобико
170gr.
Рулеты из цукини с рублеными креветками ................................... 250₽
Zucchini Rolls with Chopped Shrimp
Цукини, креветки, сливочный сыр, лайм, икра Тобико
180gr.
Zucchini Rolls with Chopped Shrimp
Цукини, креветки, сливочный сыр, лайм, икра Тобико
180gr.
ТАПАСЫ
Разносолы ............................................................................................... 500₽
Pickles
Капуста маринованная, соленые огурцы, маслята,
каперсы, рулетики из бекона
300gr.
Pickles
Капуста маринованная, соленые огурцы, маслята,
каперсы, рулетики из бекона
300gr.
Тапас с мини моцареллой и вялеными томатами ......................... 150₽
Tapas with mini Mozzarella and sun-dried tomatoes
Багет, моцарелла, вяленые томаты, соус Песто
100gr.
Tapas with mini Mozzarella and sun-dried tomatoes
Багет, моцарелла, вяленые томаты, соус Песто
100gr.
Тапас с поте из куриной печени и луковым конфи ....................... 150₽
Tapas with chicken liver poté and onion confit
Багет, поте из куриной печени, брусничный соус,
луковое конфи
100gr.
Tapas with chicken liver poté and onion confit
Багет, поте из куриной печени, брусничный соус,
луковое конфи
100gr.
Тапас с маринованным ростбифом и фирменным соусом ......... 170₽
Tapas with marinated roast beef and signature sauce
Багет, маринованный ростбиф, луковое конфи,
фирменный соус
100gr.
Tapas with marinated roast beef and signature sauce
Багет, маринованный ростбиф, луковое конфи,
фирменный соус
100gr.
Тапас с креветками и сливочным муссом ....................................... 170₽
Tapas with shrimp and creamy mousse
Багет, креветки, сливочный мусс, икра Тобико
100gr.
Tapas with shrimp and creamy mousse
Багет, креветки, сливочный мусс, икра Тобико
100gr.
САЛАТЫ
Цезарь с форелью ................................................................................ 450₽
Caesar with trout
Форель, листья салата, помидоры черри,
соус цезарь, пармезан
200gr.
Caesar with trout
Форель, листья салата, помидоры черри,
соус цезарь, пармезан
200gr.
Цезарь с курицей ................................................................................. 350₽
Caesar with chicken
Курица гриль, листья салата, помидоры черри,
соус Цезарь, пармезан
200gr.
Caesar with chicken
Курица гриль, листья салата, помидоры черри,
соус Цезарь, пармезан
200gr.
Цезарь с креветками .......................................................................... 400₽
Caesar salad with shrimps
Креветки, листья салата, помидоры черри,
соус Цезарь, пармезан
200gr.
Caesar salad with shrimps
Креветки, листья салата, помидоры черри,
соус Цезарь, пармезан
200gr.
Салат с уткой Магре и авокадо ....................................................... 450₽
Salad with duck Magre and avocado
Утка Магре, авокадо, руккола,
листья салата, огурец, киноа
250gr.
Salad with duck Magre and avocado
Утка Магре, авокадо, руккола,
листья салата, огурец, киноа
250gr.
Греческий ............................................................................................... 300₽
Greek
Листья салата, огурец, помидоры черри,
болгарский перец, маслины, сыр Фета,
красный лук, лимонно-чесночный дрессинг
220gr.
Greek
Листья салата, огурец, помидоры черри,
болгарский перец, маслины, сыр Фета,
красный лук, лимонно-чесночный дрессинг
220gr.
СУПЫ
Суп-капучино из броколли
с хрустящими тостами из чиабатты .................................................. 350₽
Broccoli Cappuccino Soup with Crispy Ciabatta Toast
Брокколи, сливки, чиабатта
300gr.
с хрустящими тостами из чиабатты .................................................. 350₽
Broccoli Cappuccino Soup with Crispy Ciabatta Toast
Брокколи, сливки, чиабатта
300gr.
Бограч (Венгерский гуляш по-закарпатски) ................................. 350₽
Bograch (Hungarian Transcarpathian goulash)
Мраморная говядины, бекон, охотничьи колбаски,
картофель, морковь, лук, болгарский перец
300gr.
Bograch (Hungarian Transcarpathian goulash)
Мраморная говядины, бекон, охотничьи колбаски,
картофель, морковь, лук, болгарский перец
300gr.
Минестроне (Итальянский овощной суп
с овощами хрустящим беконом) ....................................................... 300₽
Minestrone (Italian vegetable soup
with vegetables and crispy bacon)
Картофель, морковь, болгарский перец,
цукини, красный лук, ростки фасоли, хрустящий бекон
300gr.
с овощами хрустящим беконом) ....................................................... 300₽
Minestrone (Italian vegetable soup
with vegetables and crispy bacon)
Картофель, морковь, болгарский перец,
цукини, красный лук, ростки фасоли, хрустящий бекон
300gr.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Стейк из сёмги с муссом из пармезана ......................................... 850₽
Salmon steak with parmesan mousse
Сёмга, мусс из пармезана, лайм
200gr.
Стейк Рибай .......................................................................................... 900₽
Ribeye steak
Вырезка толстого края мраморной говядины,
фирменный соус на основе коньяка
По весу
Ribeye steak
Вырезка толстого края мраморной говядины,
фирменный соус на основе коньяка
По весу
Медальоны из свинины с печеным картофелем .......................... 500₽
Pork medallions with baked potatoes
Вырезка из свинины, молодой картофель,
соус Деми Глас
300gr.
Pork medallions with baked potatoes
Вырезка из свинины, молодой картофель,
соус Деми Глас
300gr.
Цыплёнок - корнишон с
мини кукурузой и картофелем .......................................................... 650₽
Chicken - gherkin with mini corn and potatoes
Цыплёнок, мини кукуруза, картофель Айдахо,
фирменный соус
350gr.
мини кукурузой и картофелем .......................................................... 650₽
Chicken - gherkin with mini corn and potatoes
Цыплёнок, мини кукуруза, картофель Айдахо,
фирменный соус
350gr.
Рёбра Экстра Олд ............................................................................... 550₽
Ribs Extra Old
Свиные рёбра в коньячном маринаде
с фирменным соусом, красный лук
350gr.
Ribs Extra Old
Свиные рёбра в коньячном маринаде
с фирменным соусом, красный лук
350gr.
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Утка Магре с печеной морковью и чатни из кураги ................... 600₽
Duck Magret with Roasted Carrots and Dried Apricot Chutney
Филе утки sous-vide, пряная морковь, соус
200gr.
Сарсуэла ................................................................................................ 900₽
Zarzuela
Осьминоги, тунец, кальмары, креветки, гребешок,
томаты, сладкий чили, ким-чи
500gr.
Zarzuela
Осьминоги, тунец, кальмары, креветки, гребешок,
томаты, сладкий чили, ким-чи
500gr.
Татаки тунец.......................................................................................... 600₽
Татаки тунец, яйцо куриное, соус тандури, лист фермерского салата
300gr.
Татаки тунец, яйцо куриное, соус тандури, лист фермерского салата
300gr.
Бифштекс из мраморной говядины .................................................. 600₽
Beef steak
Мраморная говядина, глазунья,
бекон, фирменный соус
250gr.
Beef steak
Мраморная говядина, глазунья,
бекон, фирменный соус
250gr.
ИТАЛЬЯНСКАЯ ПАСТА
Фарфалле с тунцом в сливочном соусе .......................................... 500₽
Farfalle with tuna in creamy sauce
Фарфалле, тунец приготовленный способом Татаки,
сливки, пармезан, белое вино
300gr.
Farfalle with tuna in creamy sauce
Фарфалле, тунец приготовленный способом Татаки,
сливки, пармезан, белое вино
300gr.
Тальятелле с соусом болоньезе ......................................................... 500₽
Tagliatelle with bolognese sauce
Тальятелле, мраморная говядина, томаты
300gr.
Tagliatelle with bolognese sauce
Тальятелле, мраморная говядина, томаты
300gr.
Феттучини с курицей и грибами ...................................................... 500₽
Fettuccine with chicken and mushrooms
Феттучини, курица, шампиньоны,
белое вино, сливки, пармезан
300gr.
Fettuccine with chicken and mushrooms
Феттучини, курица, шампиньоны,
белое вино, сливки, пармезан
300gr.
Паста карбонара ................................................................................. 350₽
Pasta Carbonara
300gr.
Pasta Carbonara
300gr.
ГАРНИРЫ
Картофель фри ...................................................................................... 200₽
French fries
150gr.
French fries
150gr.
Брокколи в сливочном соусе с кедровым орехом и пармезаном .....................................................................................................................300₽
Broccoli in creamy sauce
200gr.
Broccoli in creamy sauce
200gr.
Жасминовый рис на пару............................................................ 200₽
200gr.
200gr.
ДЕСЕРТЫ
Бельгийские вафли с клиновым сиропом
и сливочным мороженым ................................................................... 250₽
Belgian waffles with wedge syrup and ice cream
150gr.
и сливочным мороженым ................................................................... 250₽
Belgian waffles with wedge syrup and ice cream
150gr.
Блинчики крем-чиз .............................................................................. 300₽
Cream cheese pancakes
150gr.
Cream cheese pancakes
150gr.
Брускетта с лососем гравлакс и свекольным кремом............... 300₽
лосось дикого вскорма, свекольный творожный крем, зерновой хлеб
100gr
Брускетта с камчатским крабом..................................................... 400₽
парной камчатский краб, нежный творожный сыр, зерновой хлеб
100gr.
Алюторская селедка под водочку с картофелем.......................... 400₽
камчатская алюторская селедка, маринованный лук, запеченный картофель
200gr.
камчатская алюторская селедка, маринованный лук, запеченный картофель
200gr.
Тар-тар из говядины с пармезаном ............................................... 380₽
мраморная говядина, мусс из пармезана
120gr.
мраморная говядина, мусс из пармезана
120gr.
Салат с сахалинским гребешком и ореховым соусом...................580₽
микс фермерского салата, курильский гребешок, кедровый орех, ореховый соус, фермерские черри
200gr.
микс фермерского салата, курильский гребешок, кедровый орех, ореховый соус, фермерские черри
200gr.
Салат с печеной свеклой и лососем гравлакс................................460₽
запечённая свекла, камчатский лосось маринованный в свекле, огурец, творожный сыр
200gr.
запечённая свекла, камчатский лосось маринованный в свекле, огурец, творожный сыр
200gr.
Салат с камчатским крабом и фермерским листом салата........590₽
микс фермерского салата, творожный свекольный крем, орех, фермерские черри, тыква запечённая
220gr.
микс фермерского салата, творожный свекольный крем, орех, фермерские черри, тыква запечённая
220gr.
Салат хрустящий баклажан.................................................................380₽
традицеонный китайский салат, баклажан ожаренный в панировке, кисло-сладкий соус, миндаль, фермерские черри
220gr.
традицеонный китайский салат, баклажан ожаренный в панировке, кисло-сладкий соус, миндаль, фермерские черри
220gr.
Салат с прошутто, кукурузой гриль, вялеными томатами и миксом салата........................................................................................................460₽
итальянская прошутто, кукуруза гриль, вяленные фермерские черри, фермерский микс салата
220gr.
итальянская прошутто, кукуруза гриль, вяленные фермерские черри, фермерский микс салата
220gr.
Тёплый салат с кальмаром и креветками, фермерскими овощами с соусом песто............................................................................................420₽
камчатский кальмар, тигровые креветки, фермерские овощи, соус песто собственного приготовления
220gr.
камчатский кальмар, тигровые креветки, фермерские овощи, соус песто собственного приготовления
220gr.
Салат с языком, овощами гриль, сыром блю чизз, соусом песто и кедровым орехом..................................................................................420₽
говяжий язык, овощи гриль, сыр блю чизз, песто собственного приготовления, кедровый орех
200gr.
говяжий язык, овощи гриль, сыр блю чизз, песто собственного приготовления, кедровый орех
200gr.
Тёплый салат из мраморной говядины с шампиньонами свежей фермерской зеленью и фри из лука..................................................440₽
жаренная мраморная говядина, фермерские шампиньоны, микс салата, лук фри
200gr.
жаренная мраморная говядина, фермерские шампиньоны, микс салата, лук фри
200gr.
Фо Бо с мраморной говядиной.........................................................570₽
традиционный вьетнамский суп, мраморная говядина, рисовая лапша
1L.
традиционный вьетнамский суп, мраморная говядина, рисовая лапша
1L.
Том Ям с камчатским крабом.............................................................590₽
кальмар, креветка, шампиньоны, рис
1L.
кальмар, креветка, шампиньоны, рис
1L.
Суп кукурузный с тыквой и камчатским крабом............................420₽
кукуруза, тыква
300gr.
кукуруза, тыква
300gr.
Кимчи суп с говядиной и сыром тофу.................................................420₽
кимчи собственного приготовления, мраморная говядина, сыр тофу
300gr.
кимчи собственного приготовления, мраморная говядина, сыр тофу
300gr.
Крем-суп из шампиньонов...................................................................380₽
шампиньоны, лук репчатый
300gr.
шампиньоны, лук репчатый
300gr.
Сливочная уха.........................................................................................400₽
лосось, лук, кальмар, сливки
300gr.
лосось, лук, кальмар, сливки
300gr.
Куринный бульон, филе цыплёнка и брокколи...............................300₽
300gr.
300gr.
Картофельно-копчёный суп с ростбифом и шампиньонами.......380₽
картофель, сливки, ростбиф собственного приготовления, шапиньоны
300gr.
картофель, сливки, ростбиф собственного приготовления, шапиньоны
300gr.
Суп тосканский с морепродуктами...................................................560₽
мидии, камчатский кальмар, тигровые креветки
300gr.
мидии, камчатский кальмар, тигровые креветки
300gr.
Дорадо с миксом фермерского салата............................................580₽
300gr.
300gr.
Сибас с миксом фермерского салата..............................................580₽
300gr.
Томлённые телячьи щечки с картофельным пюре..........................420₽
томленые телячьи щечи, картофельное пюре
250gr.
томленые телячьи щечи, картофельное пюре
250gr.
Говяжий язык гриль с печеным картофелем и миксом салата... 360₽
печенный картофель, микс фермерского салата
250gr.
печенный картофель, микс фермерского салата
250gr.
Кальмар гриль с миксом салата и печеными овощами............... 390₽
камчатский кальмар, микс фермерского салата, печеные овощи
250gr.
камчатский кальмар, микс фермерского салата, печеные овощи
250gr.
Гречка с пармезаном ........................................................................... 290₽
200gr.
200gr.
Хрустящий наполеон........................................................................... 300₽
150gr.
150gr.
Творожный торт.................................................................................... 300₽
150gr.
150gr.
Сердце бывшего................................................................................... 400₽
150gr.
150gr.
Тарт сникерс.......................................................................................... 400₽
150gr.
150gr.
БЛЮДА НА КОМПАНИЮ
Бос бургер с двойной котлетой......................................................... 580₽
Котлета из мраморной говядины, сыр чеддер, лист салата, томат свежий, луковый конфитюр, сливочный соус
400gr.
Котлета из мраморной говядины, сыр чеддер, лист салата, томат свежий, луковый конфитюр, сливочный соус
400gr.
Классический бургер........................................................................... 420₽
Котлета из мраморной говядины, сырный соус, лист салата, маринованные огурцы, лук маринованы красный
300gr.
Котлета из мраморной говядины, сырный соус, лист салата, маринованные огурцы, лук маринованы красный
300gr.
Чизбургер с тремя видами сыра...................................................... 380₽
Котлета из мраморной говядины, сыр чеддер, сыр сулугуни, сыр дорблю, сырный соус, лук маринованный красный
350gr.
Котлета из мраморной говядины, сыр чеддер, сыр сулугуни, сыр дорблю, сырный соус, лук маринованный красный
350gr.
Бургер с лососем и соусом тар тар................................................. 460₽
Маринованный лось слабой соли, чесночный соус, тар тар соус
350gr.
Маринованный лось слабой соли, чесночный соус, тар тар соус
350gr.
Фитнес бургер с идейкой и листом салата..................................... 380₽
Индейка, сливочный соус, лист салата, огурец, спелый фермерский томат
350gr.
Индейка, сливочный соус, лист салата, огурец, спелый фермерский томат
350gr.
Рыбный гриль сет..................................... 4000₽
Стейки из семги и палтуса, дорадо, креветки гриль, нашими лосось, фреш-салат и фирменные соусы
Стейки из семги и палтуса, дорадо, креветки гриль, нашими лосось, фреш-салат и фирменные соусы
Мясной гриль сет............................................................................... 3500₽
Цыпленок-корнишон, колбасы из мраморной говядины, стейк из свинины и курицы, ребрышки extra old, картофель-бейби, брюссельская капуста и мини кукуруза гриль, фирменные соусы
Цыпленок-корнишон, колбасы из мраморной говядины, стейк из свинины и курицы, ребрышки extra old, картофель-бейби, брюссельская капуста и мини кукуруза гриль, фирменные соусы
Ассорти морепродуктов Камчатки................................................ 3800₽
Кальмар, креветка, гребешок, краб, копченые щупальца кальмара, лайм, сон тар-тар
500gr.
Кальмар, креветка, гребешок, краб, копченые щупальца кальмара, лайм, сон тар-тар
500gr.
Фаланги краба.................................................................................... 2800₽
600gr.
600gr.
Креветки Мурманские...................................................................... 1500₽
300gr.
300gr.
БУРГЕРЫ
РОЛЛЫ
Унаги темпура...................................................................................... 380₽
Лосось, угорь, огурец, Унаги соус и крошки фисташки
260gr.
Лосось, угорь, огурец, Унаги соус и крошки фисташки
260gr.
Эби Дэ-Люкс ...................................................................................... 390₽
Креветки отварные, огурец, авокадо, чесночный соус, икра лосося
295gr.
Креветки отварные, огурец, авокадо, чесночный соус, икра лосося
295gr.
Цезарь с курицей................................................................................ 410₽
Курица холодного копчения, помидоры, сыр пармезан, соус цезарь
270gr.
Курица холодного копчения, помидоры, сыр пармезан, соус цезарь
270gr.
Филадельфия ...................................................................................... 580₽
Сыр, огурец, рыба
270gr.
Сыр, огурец, рыба
270gr.
Сакура.................................................................................................. 360₽
Сыр, авокадо, рыба, филе тунца, спайси соус, тобико, микрозелень
220gr.
Сыр, авокадо, рыба, филе тунца, спайси соус, тобико, микрозелень
220gr.
Лава маки............................................................................................. 380₽
Краб-крем, огурец, лава соус, рыба, микрозелень
280gr.
Краб-крем, огурец, лава соус, рыба, микрозелень
280gr.
Сакана................................................................................................... 410₽
Сыр творожный, огурец, рыба, унаги соус, рисовые шарики с паприкой
230gr.
Сыр творожный, огурец, рыба, унаги соус, рисовые шарики с паприкой
230gr.
Калифорния маки................................................................................ 520₽
Креветки, сыр, огурец, масаго
250gr.
Креветки, сыр, огурец, масаго
250gr.
Дракон................................................................................................... 450₽
Сыр творожный, огурец, угорь, клубника, унаги соус, кедровый орех
240gr.
Сыр творожный, огурец, угорь, клубника, унаги соус, кедровый орех
240gr.
Клубный сэт 4 ролла........................................................................... 1500₽
Мини Филадельфия,Мини Калифорния,Сим-Сим,Ролл с чуккой
850gr.
Мини Филадельфия,Мини Калифорния,Сим-Сим,Ролл с чуккой
850gr.
Фруктовая тарелка............................................................................ 600₽
Грейпфрукт, клубника,апельсин, манго, груша, голубика, виноград
400gr.
Грейпфрукт, клубника,апельсин, манго, груша, голубика, виноград
400gr.
Сливочные с креветкой..................................................................... 620₽
Сыр творожный, креветки, сливки, лук зелёный
270gr.
Сыр творожный, креветки, сливки, лук зелёный
270gr.
